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小项目投资到底适合几个人去投资、资金以及规划，人力物力都是需要考虑进去。有些时候因为资金的问题，我们不得不在人员成本以及店铺面积上面去缩减开支。有没有投资比较低适合一个人操作的小吃创业项目呢？说实话还蛮多的。

一：早餐档口

这种档口店面一般不需要太大的面积，能够摆放你的操作台，有一定的空间摆放储存设备即可，如果租不到这样的档口，可以和商家商量分割一部分给你，只要你在租金商洽谈好，很多商家还是很愿意的，当然也可以做可移动箱式档口，然后选择办公区或住宅区人流比较集中的地段，或者公交地铁集中地段即可。现在手机支付越来越便捷，收银也就省了。有些早餐档口收银台上摆上一盒零钱，有带现金购买的可以自行找零，所以一个人经营操作是没有问题的。但是如果你的生意每天都火爆到你忙不过来的话，我想到那时，你招个员工帮忙打下手的资金肯定也不用愁了的对吧。

几个适合一个人做的小本投资创业项目

二：饮品店

奶茶项目的话虽然可以一个人操作过来，但是目前奶茶项目在市场上鱼龙混杂，加盟大品牌投资大，加盟小品牌风险大。如果想要做这一块的话，最好还是谨慎，最好在准备要投资之前关注我头条号，查看我前期针对奶茶项目创业的指导分享。

几个适合一个人做的小本投资创业项目

三：熟食店

这种项目在生活中都很常见，例如菜场里的熟食挡，或者稍微上档次点的鸭脖店等都属于熟食项目，这种店面产品都是提前加工好的，有客人购买时只需打包计价就可以了，没有太复杂的操作。所以一个人操作是没有问题的。

几个适合一个人做的小本投资创业项目

四：鸡排档口

鸡排项目是最近几年比较火爆的项目，也是因为一部韩剧《来自星星的你》而让这个项目遍地开花，虽然市场上现在鸡排项目也和奶茶项目一样鱼龙混杂，但是我们只要在地段选址上下点功夫，这个项目还是不错的。

几个适合一个人做的小本投资创业项目

五：小面馆

很多特色小面馆其实用不到太多人，像某县小吃一样，所有可加的原材料都是提前加工好的，只有煮面加料这两个步骤。

就分享这么多，仅供参考，做生意最重要的不是项目，而是经营策略。没有经营策略和手段再好的项目也会被做臭了。