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为什么叫“大荔冬枣”呢？
       为了让农村致富，快速脱困，经大荔县领导的研究发现，从地理经纬度到土壤，大荔县地域是特别适合种植冬枣。近几年来，家家户户种植大棚冬枣！为什么是大棚呢？这也是经过很多次尝试以及损失得出的经验教训。
       刚开始，农民只是老实本分的进行果树种植，到了秋季，眼看枣子成熟，要收获了，却到了一年一度的阴雨天气，冬枣本身水分较多，长时间淋雨，都会膨胀，炸裂，再加上水分的浸入，很容易坏掉，农民一年的辛苦，付之东流！第二年，经过前一年的教训，在阴雨到来之前，农民给枣树上盖上塑料薄膜，但是因为枣树上有刺，效果甚微！慢慢地，大棚技术兴起，大家都给枣树盖上了大棚，虽然大棚不但可以抵挡风雨，可以人为控制温差，让冬枣含糖量上生，但是相应的，投资成本也更大了，一亩地大棚就要一到两万，还不算化肥，人工费等等！

       冬枣的市场价，大家都知道！一听到冬枣价，人人都喊贵。为什么贵呢？这里我来给大家说道说道:
一、投资高:
1.物质投资:大棚，薄膜一年换一次，（如果遇到狂风暴雨，冰雹天气，更换次数也会增加），
2.人工投资:
   我们这里，从来没有说谁出门敢超过一天的，都是早上早早起来去扶棚，太阳下去放棚！棚里活多，但是中午又不能干，太热，只能早上和下午三四点以后！
     活多是要雇人的，一人一天一百到一百二不等。一年下来，也是一笔不菲的支出。
二、对人伤害大。
     除了温度这种自然伤害外，还有一种，那就是枣刺。干完活，农民第一件事就是挑去手上的刺，至于胳膊腿上的血口子，那都是家常便饭了。
    自从种了枣树，我们这里好像一年到头都是农忙时期春天盖棚，夏天剪树芽，拉树枝，割树，秋天摘冬枣，卖冬枣，冬天拆薄膜，上肥料，修剪树枝！
   朋友们，试问你现在还觉得冬枣贵吗？